松阪牛サイコロステーキは、ひと口サイズながら旨みが非常に濃く、加熱しても硬くなりにくいのが特長です。
この特性は、実はカレーとの相性が抜群で、煮込みすぎずに仕上げることで、肉の存在感とジューシーさを同時に楽しむことができます。
カレーのスパイスに負けることなく、噛んだ瞬間に広がる松阪牛の旨みと肉汁。
いつものカレーが、一気にごちそうへと変わる贅沢な一皿です。
おすすめレシピ｜松阪牛サイコロステーキカレー
材料（2人分）
松阪牛 サイコロステーキ 200g
玉ねぎ 中1個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
にんにく 1片
サラダ油 少量
水 400ml
市販のカレールウ 2皿分
塩 少々
黒胡椒 少々
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切り、にんじんとじゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを弱めの中火でじっくり炒め、甘みを引き出します。
- にんじんとじゃがいもを加えて軽く炒め、水を加えて沸騰させ、アクを取りながら弱火で煮込みます。
- 野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールウを加えて溶かします。
- 再び弱火にかけ、とろみが出るまで5〜10分ほど煮込みます。
- フライパンを中火で熱し、油をひかずにサイコロステーキを表面だけさっと焼き、軽く塩と黒胡椒を振ります。
- 焼いたサイコロステーキをカレーに加え、火を止めて軽く混ぜ合わせれば完成です。
美味しく仕上げるポイント
サイコロステーキは煮込みすぎないことが最大のポイントです。
仕上げに加えることで、柔らかさと肉汁をしっかり保つことができます。
ルウはコクのあるタイプを選ぶと、松阪牛の旨みと調和しやすくなります。
アレンジの楽しみ方
シンプルなサイコロステーキカレーをベースに、少し手を加えることで、松阪牛の旨みをさらに引き立てるアレンジをお楽しみいただけます。
コク深めアレンジ
仕上げに無塩バターを少量加えることで、カレー全体にまろやかさとコクが生まれ、サイコロステーキの旨みがより濃く感じられます。
大人のスパイスアレンジ
仕上げにガラムマサラやクミンを少量振りかけることで、香りが立ち、専門店のような奥行きのある味わいになります。
和風アレンジ
隠し味として醤油を数滴加えることで、旨みが引き締まり、ご飯との相性がさらに良くなります。
赤ワインアレンジ
野菜を炒める際に赤ワインを少量加えると、コクと深みが増し、松阪牛の風味と調和した上品な味わいに仕上がります。
仕上げトッピングアレンジ
温泉卵や半熟卵を添えることで、濃厚さとまろやかさが加わり、満足感のある一皿になります。
こんな方におすすめ
いつものカレーを特別な一皿にしたい方
松阪牛を気軽に楽しみたい方
家族で満足感のある食事を楽しみたい方
贈答で余った分を美味しくアレンジしたい方
ご家庭で味わう、贅沢なカレー体験
松阪牛サイコロステーキを使うことで、カレーは単なる家庭料理から、ごちそうへと変わります。
特別な日の食卓や、少し贅沢をしたい週末の一皿として、ぜひお楽しみください。
